蒜炒茼蒿的做法步骤

　　蒜炒茼蒿做法并不是很复杂，那么蒜炒茼蒿的做法步骤是什么呢？

　　蒜拍破切碎，辣椒切段。茼蒿洗净备用。将洗好的炒锅烧热倒入适量的油烧开，放入蒜碎和辣椒爆炒出味。将茼蒿放入锅中大火翻炒三四分钟。加入适量盐和鸡精翻炒半分钟关火，炒太久会影响茼蒿的口感。注意蒜蓉的量一定要大，先爆香蒜蓉；茼蒿大火快炒，最后加入盐调味。

　　茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。