生活

香菇饺子馅做法及营养价值

  香菇饺子馅主要用的原材料是香菇,那么香菇饺子馅做法及营养价值是什么呢?

  前夹肉绞好,葱姜切末,干香菇,黑木耳,胡萝卜,草鸡蛋都准备好。香菇,黑木耳分别泡发好,焯水备用。胡萝卜切丁焯水备用,所有材料混合,敲一只鸡蛋,加入调料,拌匀。准备好饺子皮,准备好饺子帘,一小碗清水。取一勺馅心放入饺子皮中间,因为是买的饺子皮,所以要在饺子皮周围涂一层清水,用来增加粘度即可。

  香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。