生活

花菜的家常做法

  有些人并不喜欢吃花菜,觉得不好吃,这可能是因为不会做,那么花菜的家常做法是什么呢?

  椒盐花菜:花菜切朵洗净,沥干水,生姜、蒜、红椒切末,葱切段;鸡蛋打入碗内,放入花菜、淀粉搅匀,烧热油锅,逐块放入花菜,炸至金黄时捞起;锅内留油,放入姜、红椒、炸好的花菜,调入椒盐、味精、葱炒透,淋入香油即成。

  茄汁花菜:花菜在淡盐水里浸泡后,用手瓣成小朵,冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅,入番茄丁煸炒软后,加一小勺白糖翻炒透至出沙,入花菜一起翻炒几下,中小火焖煮至花菜软糯,开盖收汁,加适量盐和鸡精调味即可。