野苋菜的吃法

　　野苋菜味道本身虽然好吃，但也要做的好吃才行，那么野苋菜的吃法有哪些呢？

　　香辣野苋菜：野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，入开水锅中氽烫至软，捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，蒜剥好，切成小块，压成蒜泥，装在碗里，再加入适量香醋，倒一勺蒸鱼豉油，加适量的盐和糖，加一勺辣椒油，将拌好的调料浇在苋菜上，拌匀后盛入盘中。

　　野苋菜头袪湿汤：野苋菜头剁短，粗的干剁短纵向开边，准备扁豆和薏米。买回来在锅里炒赤黄了，晾凉装起备用，这样能改变它寒性的性质，而且不易生虫子。猪骨瘦肉焯水洗净，瓦煲里将2.5升水煮沸，放入所有材料，再放入两颗蜜枣和姜片，盖上盖子中大火煲20分钟，转中小火煲40分钟至1小时即可出锅。