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醪糟汁有什么好处

  醪糟汁的味道有些人喝不太习惯,但其却对人体好处很多,那么醪糟汁有什么好处呢?

  患有高血脂、动脉粥样硬化的人,常喝醪糟汁可加快血液回圈,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用,产妇乳汁分泌不足时,喝醪糟汁可以促进乳汁分泌,增加奶量。大病初愈,身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人,常喝点醪糟汁可起辅助治疗作用。

  醪糟汁还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。醪糟汁能辅助治疗畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。