鸭翅膀怎么做好吃

　　鸭翅膀吃起来会比较香一点，那么鸭翅膀怎么做好吃呢？

　　广式卤鸭翅好吃。将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后沖冷水至凉备用。葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。

　　红烧鸭翅也好吃。鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。放进锅里大火烧开，捞出浮沫。锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。