荷兰豆炒腊肉窍门

　　荷兰豆炒腊肠做的好吃是有一定的窍门的，那么荷兰豆炒腊肠的窍门是什么呢？

　　荷兰豆一定要熟透在食用，如果怕炒不熟你也可以先将荷兰豆用水焯一下，然后再炒也是可以的。腊肉要煸炒出油防止油腻，而且腊肉本身有咸味，所以不用在放盐了。

　　焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油，可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。炒菜时加入家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，勾出了荷兰豆本身的清香鲜甜，与老腊肉的醇厚香浓交相辉映会带来鲜爽怡人、醇香的口感。