糯米的营养

　　糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，营养丰富，为温补强壮品。但是其所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。

　　每100糯米含有下面的营养元素：

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　能量

　　348.00（大卡）

　　烟酸

　　2.30（毫克）

　　铁

　　1.40（毫克）

　　蛋白质

　　7.30（克）

　　维生素E

　　1.29（毫克）

　　锌

　　1.54（毫克）

　　脂肪

　　1.00（克）

　　硫胺素

　　0.11（毫克）

　　硒

　　2.71（微克）

　　碳水化合物

　　78.30（克）

　　磷

　　113.00（毫克）

　　铜

　　1.68（微克）

　　膳食纤维

　　0.80（克）

　　钾

　　137.00（毫克）

　　锰

　　1.54（毫克）

　　叶酸

　　18.70（微克）

　　钠

　　1.50（毫克）

　　硒

　　1.54（毫克）

　　核黄素

　　0.04（微克）

　　镁

　　49.00（毫克）

　　鈣

　　26.00（毫克）