孕妇吃冬瓜的做法

　　孕妇吃冬瓜时最好把冬瓜拿来熬汤，因为长时间炖煮会让冬瓜煮得绵烂入味，冬瓜的汁水也会渗入汤汁中，让汤汁的味道更加鲜美。煮冬瓜前要将冬瓜彻底清洗干净，去籽削皮后烹饪味道会更好。

　　一、冬瓜排骨汤

　　材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片待用。

　　2、在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后，转用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

　　3、继续小火炖煮，等冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油调味即可。

　　功效：此汤味道清淡，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适合有食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕和早孕反应的孕妇食用。

　　二、麦冬茯神冬瓜老鸭汤

　　材料：茯神、麦冬各30克，冬瓜500克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。

　　做法：

　　1、药材稍浸泡，用煲汤袋盛装；冬瓜洗净，切厚块；鸭宰洗净，去脏杂，切块；猪瘦肉洗净。

　　2、以上食材一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-5人量。

　　功效：茯神能宁心安神、利水，可治心悸健忘；麦冬能清心除烦、滋阴润肺，用于心烦不安，失眠多梦；冬瓜为夏日时蔬；水鸭则最宜夏日滋补。合而为汤，清热养阴、宁心安神，适用于情绪不稳、烦躁易怒、失眠多梦等。