豆腐皮的做法大全

　　一、凉拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮、洋葱、生抽、盐、香菜、白糖、鸡精、香油

　　做法：1、先将豆腐皮卷起，然后切成丝。

　　2、将香菜洗净切成段，洋葱也是切成丝。

　　3、在锅内放入水，等烧开后，将豆腐皮放进行焯一下。

　　4、捞出凉干，再把切好的洋葱、香菜、盐、生抽、香油一并放入，最后搅拌均匀即可食用。

　　豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

　　香菜：健胃、透疹、增强免疫力

　　洋葱：健胃、祛痰、利水

　　二、韭菜炒豆腐皮

　　材料：韭菜、豆腐皮、生抽、香油

　　做法：1、先将韭菜洗净，然后再切成段。

　　2、豆腐皮切成条状。

　　3、在锅内放入油加热，之后将豆腐皮放进行翻炒一下，然后再滴入少量的生抽，再翻炒均匀。

　　4、再放入韭菜翻炒，此时的翻炒要快速。

　　5、最后，关火，加入香油，即可食用。

　　小决窍：

　　放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了。豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。