酵素的做法

　　酵素是什么，酵素是一种食物，是能够起到净化血液，排毒，抗炎症等作用的食物。该食物并不难做，其成分就是苹果，我们来了解酵素的做法。

　　1、苹果洗净风干，玻璃瓶用开水烫过，风干，双手用肥皂洗过，擦干，切苹果用的刀具，案板，保持干净，干燥。

　　2、将苹果去皮，去核后切块，然后一层冰糖，一层苹果的叠放在瓶子中。放满瓶子的8分满就行。将盖子拧紧。切记盖子也要开水烫了，风干备用。

　　3、隔几天。摇摇瓶子，以便能够充分发酵。大概需要放置一个月。观察到里边充满气泡，就算是做成了。

　　4、把瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里，原来的瓶子原封好。

　　注意事项

　　一定要按比例，可以用白糖，也可以用冰糖，但是糖的量一定不能少于水果的量；一定要把用具消毒好，手洗干净，以免酵素霉变；瓶子不要装满，因为发酵过程中会产生气体，做酵素也可以用其他水果搭配来做，制作方法一样。

　　酵素虽然好做，但是在做的时候必须要注意以上的几点，才能保证其效果的发挥。