茶树菇鸡肉汤的做法

　　用料：

　　茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。

　　做法：

　　1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

　　2、干茶树菇泡水，洗净。

　　3、茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

　　4、加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

　　小贴士：

　　1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除。

　　2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。

　　功效：相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。