大米南瓜粥的禁忌
大米南瓜粥其实就是大米再加上南瓜粥一起煮,那么大米南瓜粥的禁忌有哪些呢?
大米南瓜粥中含米精蛋白,容易消化吸收,有健脾和胃的功效,但大米南瓜粥中的淀粉含量高,还含有果糖、蔗糖成分,而且由于粥已经煮的稀烂,非常容易消化吸收,升糖指数也高,高血糖或者糖尿病人群在食用之后,会造成饭后血糖快速升高,不利于健康,因此糖尿病人群要少喝大米南瓜粥。
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源,通常距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。