产妇吃猪肝的做法

　　麻油猪肝

　　食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

　　做法：

　　1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

　　2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

　　3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

　　4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

　　5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

　　6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

　　功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

　　山药猪肝

　　食材：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油适量。

　　做法：

　　1.将猪肝切成1公分厚度，洗净备用。2.将山药切成小块洗净备用。3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑。4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

　　功效：补肾气，健脾，祛恶露。