压榨大豆油出油率

　　压榨大豆油是用特殊制法制成的，那么压榨大豆油出油率是多少呢？

　　压榨大豆出油率其实并不高，即使用最优质的大豆榨油，用的是最先进的榨油机，压榨大豆的出油率也只有14%，鉴于大豆的出油率低，所以在榨油时对榨油技术要求格外严格。大豆在榨油前同样要炒，但炒的程度比花生要轻，最好采用蒸炒锅，这样能避免将大豆炒过度，最终榨出来不出油不说饼渣也只是一堆粉末，还会产生使榨膛堵死等问题。

　　通常大豆炒熟后需要放置几分钟再倒入榨油机中，这是为了让大豆冷却软化，这时候送入榨膛榨螺就可以轻易把大豆挤碎，其中黄澄澄的大豆油就会从油线中流出。大豆饼从末端掉落时要用干净的容器接收，大豆饼最优价值的用途不是食品就是医药，在榨大豆油时不止要注意大豆油的品质，而大豆饼的卫生品质同样重要。