自制五香粉的做法

　　五香粉自己做也是不错的选择，那么自制五香粉的做法有哪些呢？

　　铁锅烧热，先炒桂皮，再放八角，翻炒到出香味。放茴香和丁香，这时候锅已经非常烫，翻炒三五下。最后放花椒，关火，用铁锅的余热把花椒炒出香味。花椒特别容易炒糊。倒盘子里，放凉，备用。料理机，打成粉末状。装到干净的玻璃瓶里，密封保存即可。

　　在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。