芒果的营养价值

　　芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。

　　根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉营养素含量如下：

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　热量

　　32.00（大卡）

　　维生素A

　　150.00（微克）

　　镁

　　14.00（毫克）

　　脂肪

　　0.20（克）

　　维生素C

　　23.00（毫克）

　　铁

　　0.20（毫克）

　　纤维素

　　1.30（克）

　　维生素E

　　1.21（毫克）

　　铜

　　0.06（毫克）

　　碳水化合物

　　8.30（克）

　　胡萝卜素

　　897.00（微克）

　　钾

　　138.00（毫克）

　　蛋白质

　　0.60（克）

　　硫胺素

　　0.01（毫克）

　　钠

　　2.80（毫克）

　　烟酸

　　0.30（毫克）

　　锌

　　0.09（毫克）

　　磷

　　11.00（毫克）

　　核黄素

　　0.04（毫克）

　　锰

　　0.20（毫克）

　　硒

　　1.44（微克）