西红柿炒豇豆的家常做法

　　西红柿炒豇豆营养又美味，那么西红柿炒豇豆的家常做法有哪些呢？

　　豆角用手掰成段，姜切丝，葱切段。西红柿切小块。炒锅烧热放油。放入姜葱爆香。放入豆角。翻炒至变色（锅如果太干可从一圈放入适量温水）。放入西红柿。转中小火翻炒焖出味。放盐、十三香。调味出锅即可。

　　或者豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。