孕妇吃茭白的做法

　　孕妇可以吃茭白，而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

　　茭白炒肉片

　　主料：猪肉150克，茭白3个

　　辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜丝适量，生抽适量，鸡精适量

　　做法：

　　1、猪肉切薄片，茭白切半后再切片。

　　2、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

　　3、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。

　　4、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。

　　5、倒入茭白片，翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）。

　　6、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右。

　　7、加入适量生抽，翻炒均匀，加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

　　小贴士：所有的菜量由自家的喜好来定，肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出，肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好，如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水。

　　油焖茭白

　　材料：酱油、食盐、白糖、葱

　　做法：

　　1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。

　　2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。

　　3、加入食盐调味，加入一勺白糖调味，老抽调色。

　　4、翻炒均匀后，加入适量清水。大火烧开，转中火闷至入味。颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。