山葱花怎么吃

　　很多人使用山葱花都是直接吃的，那么山葱花怎么吃比较合适呢？

　　山葱花，又名麻麻花、石葱花儿、野韭花、贼麻花，摘麻花，天香花，崔面花，乍蒙花，贼贼面，茶麻花。它分布于内蒙古、东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为野生，所以山葱花天然、绿色、稀有。吃的时候食用油加热至180度左右，放入山葱花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。

　　还有生活中很多人不喜欢吃猪油，那么制作山葱花油时就可以只使用调和油来炸制，它需要的材料是，新鲜的山葱花两三颗调和油适量。把山葱花去掉葱叶以后切成葱末，把炒锅烧干以后加入适量的调和油，这里一定要多放油，油温加热到70度以后把葱花入锅。把火力调小，用小火慢慢炸至锅中的葱花，炸的葱花变成金黄色以后关火把葱花取出，里面余下的就是炸好的葱花油，葱花，也不要扔掉，可以保存起来。平时做面或者做其他菜品时可以加入炸好的葱花，能起到提味增鲜的作用。