荷兰豆炒腊肠的做法

　　荷兰豆炒腊肠是比较常见的家常菜，当然不是每个家庭都会做的，那么荷兰豆炒腊肠的做法有哪些呢？

　　荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅即可食用。

　　注意荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。