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清蒸鲫鱼的做法

  清蒸鲫鱼对产后的女性好处是比较多的,那么清蒸鲫鱼的做法是什么呢?

  用料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐将洗净的鲫鱼腌制10分钟。再将一部分的姜、葱、红椒切丝备用,将姜丝、葱丝、红椒丝放在腌好的鱼上,淋上蒸鱼豉油、蚝油,大火烧开锅,开锅后放入鱼,中火蒸8分钟,关火,虚蒸3分钟就可以出锅了。

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。