猕猴桃的营养价值

　　被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

　　每100克猕猴桃的营养素含量如下：

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　营养素名称

　　含量

　　热量

　　56.00（大卡）

　　维生素C

　　400.00-430.00（毫克）

　　镁

　　12.00（毫克）

　　脂肪

　　0.60（克）

　　硫胺素

　　0.05（毫克）

　　铁

　　1.20（毫克）

　　碳水化合物

　　14.50（克）

　　核黄素

　　0.02（毫克）

　　铜

　　1.87（毫克）

　　蛋白质

　　0.80（克）

　　烟酸

　　0.30（毫克）

　　钾

　　144.00（毫克）

　　纤维素

　　2.60（克）

　　钙

　　27.00（毫克）

　　钠

　　10.00（毫克）

　　维生素A

　　22.00（微克）

　　锌

　　0.57（毫克）

　　磷

　　26.00（毫克）

　　维生素E

　　2.43（毫克）

　　锰

　　0.73（毫克）

　　硒

　　0.28（微克）

　　胡萝卜素

　　130.00（微克）