怎样用微波炉烤秋刀鱼才好吃
用微波炉烤秋刀鱼味道是不错的,那么怎样用微波炉烤秋刀鱼才好吃呢?
将秋刀鱼洗净,对半切开备用;将五香粉、盐、味精、料酒以及酱油放入鱼中,浸泡15-20分钟;用锡纸将鱼包裹起来,放微波炉中高火3-5分钟,取出装盘,滴入柠檬汁,撒上胡椒粉即可。通常油不需要很多,目的只是防止鱼皮粘在盘子上,秋刀鱼本身脂肪比较丰富。摆盘后调料撒在一面就可以,另一面烤到一半翻面的时候再撒。
或者将秋刀鱼开腹去内脏,洗净;将盐抹在秋刀鱼的外部和内部,再用料酒腌制,静置10分钟左右;沥干秋刀鱼的水分;将秋刀鱼放入微波炉器皿,高火3分钟,翻面高火3分钟,装盘即可。烤的时候可能会听到噼啪的声音,是鱼肉爆开了,想要缓解,可以擦干鱼身多切几刀,这种情况不可避免,吃完鱼记得擦一下微波炉里面。