孕妇吃鳊鱼的做法

　　清蒸鳊鱼

　　武昌鱼性温，味甘，具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫，血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　主料：鳊鱼

　　辅料：油盐洋葱青椒生姜蒜苗芝麻油生抽蒸鱼豉油红椒

　　做法：

　　1、鳊鱼收拾干净。

　　2、在鱼背部划出斜刀。

　　3、鳊鱼放入碗中，淋入生抽。

　　4、将鳊鱼内外用生抽抹匀。

　　5、洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。

　　6、洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。

　　7、姜丝、洋葱丝放在鱼身上。

　　8、青红椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟。

　　9、淋上蒸鱼豉油。

　　10、蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。糖醋鳊鱼

　　武昌鱼的营养价值很高，它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。

　　原料：鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

　　做法：

　　1、扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；

　　2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例，加入60-70ml水，搅拌均匀后成为糖醋汁；

　　3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油；

　　4、锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；

　　5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀；

　　6、放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。