天麻炖鸭子的家常做法

　　天麻炖鸭子自己做还是不怎么难的，那么天麻炖鸭子的家常做法有哪些呢？

　　准备鸭腿，天麻和生姜片。鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，如果怕鸭肉腥味，那么再一次沸腾把鸭肉捞起，用清水洗净。

　　把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。30分钟后能打开高压锅了，此时鸭子已经很酥了。再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味。如果用的是干天麻，一个人吃一个鸭腿够了，如果是整个鸭子的话，天麻就还要加一点。