豌豆的家常做法

　　豌豆大多数市场和超市都有得卖，那么豌豆的家常做法有哪些呢？

　　把豌豆倒入沸水中，煮一会儿捞出。起锅烧油，放入肉丁、葱花、老抽翻炒。炒至肉变色后，放入豌豆，放入适量的盐、鸡精、味精，翻炒均匀即可出锅。

　　或者肉分别切丁，肥肉和咸肉需要分开，炒锅放一点油，小火煸炒咸肉和肥肉油脂，放入姜和干辣椒炒出香味，放入瘦肉丁小火滑炒至变色，加入调味料，放入豌豆粒翻炒，一直翻炒到豌豆粒变粉，熟了即可出锅。

　　还有香椿先下锅焯烫一下。锅里加油下肉丝下锅煸炒一下，再将豌豆清洗好下锅同炒，加适量的细盐调个味，再将香椿改刀下锅同炒，食材熟透出味后，出锅前加入适量的酱油提个鲜即可。注意用的都是易熟的食材，因此不用炒的太过。