银鱼蚕豆汤的做法

　　银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，很适合给宝宝食用。

　　用料：

　　银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。

　　做法：

　　1、银鱼干用清水提前泡软。

　　2、蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥。

　　3、锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出。

　　4、泡软的银鱼洗净，备用。

　　5、炒锅烧热，倒入适量油烧热，再将银鱼放进锅里，煸炒。

　　6、倒入适量开水，再倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火。

　　7、汤汁煮至发白时，调入适量盐。

　　8、食材都熟软时，即可关火，起锅，上桌。

　　小贴士：

　　1、蚕豆要现吃现剥。

　　2、这道汤比较鲜，不用放鸡精。

　　功效：银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含蛋白质等多种营养成分。