红鸡蛋怎么煮

　　红鸡蛋有喜庆庆贺的意思，一般生孩子的时候可以家家户户发个红鸡蛋，那么红鸡蛋应该怎么煮呢？

　　将待壳的鸡蛋洗净后，随冷水下锅煮熟，然后将鸡蛋捞出来晾凉。准备一盆温水，倒入染料，看到水立马变红了，就放入晾凉的鸡蛋。然后会发现鸡蛋很快就被染成红色的了，那时就可以捞起来了。最后一步就是静置染后的鸡蛋，等到鸡蛋变干就可以了。

　　在煮红鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。