土豆烤培根的做法步骤解析

　　土豆烤培根如果做的不好可能会比较油腻，那么土豆烤培根的做法步骤解析是什么呢？

　　土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中，将水煮沸，煮沸后再煮十分钟。烤土豆讲究外脆里嫩，做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃，让表面更加面一点，这一层就是之后脆的部分。烤箱和烤盘预热190度，往烤盘里面放一块黄油，因为烤盘的温度黄油很容易就化开，再倒入适量橄榄油，将土豆放进烤盘，把黄油和橄榄油搅匀，在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒，放进预热过的烤箱，190度，30分钟。

　　一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁，刨点柠檬皮丝，少量橄榄油，放入大蒜瓣，30分钟后土豆出炉，用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下，然后往上面放培根，进烤箱220度，15分钟就做好了。