天贝的做法

　　天贝的做法有很多，不过天贝只存在于少部分地方，所以在食材的准备方面没有那么容易实现。但是，我们可以尝试一些比较简单的天贝类食物的做法，在满足我们挑剔的胃的时候，还能满足我们的好奇心。

　　1、煎天贝

　　1）准备200g天贝，盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。

　　2）天贝切片，厚薄都可以，虽然厚度会影响风味，但是只要自己喜欢就可以了。

　　3）在切片上撒盐。

　　4）锅底放一层橄榄油，并用纸巾擦一下。

　　5）油热之后把天贝放入锅里，小火慢煎。

　　6）关火，撒上现磨黑胡椒就可以吃了。

　　2、照烧天贝海苔拌饭

　　1）准备天贝一片，烤海苔适量，酱油一大勺，糖半勺，姜、米酒少许。

　　2）将混合酱油/糖/姜蓉/米酒制成调味汁备用。

　　3）将整片天贝放入烧热的平底锅。

　　4）煎到两面焦黄之后就准备浇汁

　　5）小火继续慢煎，天贝吸收调味汁的味道之后，用中火收汁。

　　6）将烧好的天贝切开之后直接整齐地码在米饭上。

　　7）根据口味撒烤海苔即可食用。

　　3、咕噜天贝

　　1）准备天贝150g，菠萝50g，白醋、油、淀粉、糖、番茄沙司、盐适量。

　　2）将天贝切成方块，用开水焯过之后过一遍冷水。

　　3）将菠萝切成菱形小块，用开水焯一下。

　　4）将天贝外面裹上淀粉，然后放入七成热的油锅中，炸成淡金色即可。

　　5）开始做调味汁，在油锅中放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味。

　　6）加入水淀粉收汁勾芡。

　　7）浇上热油，倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀。

　　8）菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效，而且含用大量的果糖，葡萄糖，维生素等，不仅好吃，还极具营养价值。