罗勒怎么吃

　　如果直接食用罗勒难以感受到罗勒的独特风味，我们可以尝试将罗勒搭配于其他食材，将罗勒的作用发挥到最大：

　　罗勒海鲜炒意面

　　1、首先准备的食材，罗勒、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，洗净备用。

　　2、然后将鲜虾仁焯一下，罗勒、洋葱、尖椒也切碎碎。

　　3、意面，煮锅内加少许盐，煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。

　　4、平底锅，倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香，再加入大蒜片炒香。再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。

　　5、将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱（或是用番茄寿司）也可以，让每根意面都裹上料汁。再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。再把上面炒好的食蔬，倒入一同翻炒。

　　6、出锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘就完成了。

　　泰式罗勒鸡翅

　　1、准备食材：鸡翅，新鲜罗勒叶，大蒜，葱白，红辣椒，鱼露，老抽，白糖

　　2、大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块

　　3、锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色

　　4、倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽

　　5、加入一匙半鱼露。加入半匙白糖

　　6、放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的），开盖收浓汤汁即可。