莴笋荸荠炒虾的做法

　　这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。

　　用料：

　　莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、盐适量、生抽适量。

　　做法：

　　1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

　　2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

　　小贴士：

　　有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。

　　功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。