凉粉的做法

　　黑凉粉的做法

　　材料；凉粉、葡萄干、炼奶、水

　　1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状。

　　2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火。

　　3、用筛子过滤一次；待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。

　　白凉粉的做法

　　做法：

　　1、凉粉和凉水搅开搅匀，放到灶上不断加热，不断搅拌。等到锅里的混合物煮开。

　　2、倒到容器中冷却，按照模具倒扣出来。

　　3、把冷却的凉粉放到案板上，切成所需的形状，加入调料即可食用。