炒菜不小心味精放多了怎么办

　　炒菜不小心味精放多了需要及时处理，那么炒菜不小心味精放多了怎么办呢？

　　去掉或多加点水或食材。味精放得太多，建议直接倒掉，味精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。吃了要上医院的。如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得味精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。

　　如果味精放的不是特别多，可以多放一些材料，或者加一些其他的辅料，这样可以吸掉一些味道，食物会变回美味可口。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5克。