椰子包的做法大全

　　椰子包的做法不止一种，那么椰子包的做法大全是什么呢？

　　准备高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，安琪酵母粉。全蛋30克，水85克，汤种84克。无盐发酵奶油22克。然后面团搅拌到扩展阶段，基本发酵约40分钟，分割滚圆12个，中间发酵：10分钟（室温），整形，最后发酵约40分钟，上下火160度，烘焙约15分钟。

　　或者将软化好的黄油加入白糖打至膨胀，分次加入鸡蛋和一点点牛奶，搅拌完全融合后再加，留一点鸡蛋液，等做好时刷面，待鸡蛋和黄油完全融合完后即可加入椰蓉，搅拌至均匀，将做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏一会。将发酵好的面团拿出排气，分成数小份，每一小份拿起按扁包入椰蓉馅，擀平，折叠起来，用括板切一小刀，勿切断，将两边往下一翻就成型了，将做好的面包放入烤盘，刷上蛋液，预热烤箱180度即可。