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土豆咖喱饭的做法以及配料

  土豆咖喱饭的做法不是特别难,那么土豆咖喱饭的做法以及配料是什么呢?

  土豆去皮切块,辣椒切成段,姜跟蒜切片,将洗好的鸡腿切成块,不用太小,热锅放油,把姜和蒜爆香,接着倒入鸡腿翻炒至金黄色,然后倒入土豆翻炒均匀,加入盐、生抽和耗油,继续翻炒,半分钟后加入水,大火烧开,加入咖喱,咖喱融化后,小火收汁,待锅里没有多少汤后放入切好的辣椒段,翻炒,收汁完全后出锅。注意辣椒不要放太早,要不辣椒会炒坏。

  土豆咖喱饭不仅味道鲜美,鸡肉中所含的丰富蛋白质,是人体所需的重要营养成分,加之两者中含有不少的铁元素,日常生活中适当食用具有一定强健筋骨的作用,适合体质虚弱,筋骨酸软者食用。