孕妇能吃元蘑吗

　　元蘑是可食用的真菌，其营养丰富，味道鲜美，口感滑嫩，深受大家的青睐，那孕妇能吃元蘑吗？

　　孕妇能吃元蘑，其滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。

　　炒鸡片元蘑

　　制作材料：主料：鸡胸脯肉150克，元蘑（亚侧耳）（干）40克

　　调料：料酒10克，鸡蛋清40克，淀粉（豌豆）15克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜10克，大豆油50克

　　特色：色泽明快，滑嫩鲜香，口味醇厚。

　　炒鸡片元蘑的做法：1。将鸡脯肉切成抹刀片，加蛋清、淀粉抓匀上浆；将元蘑（亚侧耳）用水泡发择洗净片成薄片。2。炒勺内加油，烧至四成热，将鸡片下入油内滑散，滑透捞出。3。原炒勺内留底油，放入葱、姜炝锅，倒入元蘑片炒3分钟，加入精盐、料酒，放入鸡片翻炒几下，加入味精炒匀，盛盘内即成。

　　元蘑是蘑菇中上品蘑，仅次于猴头蘑，其营养成分相当于蔬菜的十几倍，可见其营养价值高，所以孕妇食用后对胎儿的健康有利。