豆豉的功效与作用

　　1、豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；

　　2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒）功能；

　　3、豆豉还可以解诸药毒、食毒。

　　豆豉适合人群：一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。

　　豆豉食疗作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；

　　有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；

　　可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。