苤蓝与芜菁的区别
有些人对苤蓝和芜菁这两种蔬菜分不清。确实,苤蓝和芜菁有相似的地方,如果不认真看,是很难分辨的。那么,怎样分辨苤蓝和芜菁,苤蓝和芜菁的区别是怎么的?可以通过植物形态、果实形态和生长地区来进行区分。苤蓝和芜菁的区别方法有:
一、苤蓝和芜菁的植物形态:
1、苤蓝:苤蓝又称球茎甘蓝,俗名茄莲。苤蓝属十字花科。苤蓝的株有高30-60厘米。全株光滑无毛。苤蓝的叶片的形状有卵形或卵状矩圆形,比较光滑,被有白粉,边缘有明显的齿或缺刻;苤蓝的花茎上的叶似茎叶而较小,叶柄柔弱。
2、芜菁:芜菁的别名叫蔓菁。芜菁属于十字花科。芜菁的叶的类型有羽状复叶或匙状裂叶,芜菁具粗毛,花顶生,花冠黄色,根皮有白、淡绿或紫色。
二、苤蓝和芜菁的果实形态:
1、苤蓝:苤蓝的茎离地面2-4厘米处,开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎,苤蓝的外皮通常淡绿色,亦有绿色或紫色者;苤蓝的内部是肉白色。
2、芜菁:芜菁的肉质根比较柔嫩、致密,芜菁的外型酷似萝卜,芜菁的株高约20~50公分,地下有圆形或椭圆形直根,小型的芜菁的重量只有几十公克,大型的芜菁的重量重达10公斤以上。
三、苤蓝和芜菁的生长地区:
1、苤蓝:北京、天津、大同、云南等,西南及南亚热带地区的光照四季均能满足生长的需要。
2、芜菁:芜菁性喜冷凉,不耐暑热,中国各地均有栽培,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜,华南等地冬、春也大面积栽培。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。