虾仁独面筋的做法步骤教程

　　虾仁独面筋带一定的虾肉味，那么虾仁独面筋的做法步骤教程有哪些呢？

　　准备食材：面筋：250g。准备食材：虾仁：适量，大料：2朵，葱：少许，盐：2g，糖：8g，甜面酱：适量，酱油：适量，淀粉：适量，鸡精：适量。香油：适量。高汤（或水）：适量。虾仁去沙线洗净，用少许盐，料酒入底味。把面筋手撕成核桃大小的块儿，焯水后，把面筋的水份挤掉，备用。

　　倒入底油，放2个大料，1段大葱，将油预热。等葱段金黄捞出扔掉，大料要保留在锅中。把入好底味的虾仁抓上些干淀粉，倒入锅中，炒至打卷，将虾仁捞出备用。倒入甜面酱，糖。加入这两种调料后要用铲子不停搅，以免糊锅。当闻到甜面酱被榨出香味时，调小火，倒入高汤（或水）。放入适量酱油，盐。把面筋倒入锅中，大火将汤汁烧开后，转中火，虾仁熟透时，倒入水淀粉勾芡。加入适量鸡精提鲜。关火后淋上香油即可。