乌梅的吃法

　　乌梅的吃法有很多，比如，乌梅汤、乌梅汁、姜茶乌梅粥等吃法。这些都是乌梅的吃法中是比较简单的做法，在家里不妨试一试。

　　下面为你介绍这几种吃法的做法，如下：

　　一、乌梅汤

　　材料：

　　15颗乌梅、少许的甘草、冰糖

　　步骤：

　　1、将乌梅洗净后，在清水里浸泡30分钟。

　　2、乌梅和浸泡的水一起入锅煮，直至煮成渣掉出来为止。

　　3、再放入适量的冰糖到锅里，搅拌即可。

　　功效：

　　能够帮助孕妈止孕吐，具有止咳、止渴、抗疲劳、增加食欲等功效。

　　二、乌梅汁

　　材料：

　　10颗乌梅、少许冰糖

　　步骤：

　　1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入3/4水量和洗净的乌梅到汤锅，大火煮开。

　　2、锅里沸腾后，大火转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。（注：水量不够的时候可以反复加水）

　　3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味。（注：味道应以酸为主。）

　　4、关火，静置冷却。

　　5、将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。（注：可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。）

　　6、喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。

　　功效：

　　能够生津止渴、热肠止泻、美容养颜。

　　三、姜茶乌梅粥

　　材料：

　　生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量。

　　步骤：

　　1、洗净生姜、乌梅肉以及绿茶。

　　2、将生姜、乌梅肉以及绿茶放到锅里一起，加水煎煮。

　　3、煮沸后，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可。

　　功效：

　　温中散寒，杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。