橘子凉拌蔬菜的做法

　　橘子果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。其色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。

　　原料：

　　橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜（干）10克。

　　做法：

　　1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。

　　2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。

　　3、将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

　　小贴士：

　　1、柑橘的果肉是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。

　　2、橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

　　功效：圆白菜约90%的成份为水，富含维生素C和叶酸，对怀孕的妇女及贫血患者来说都是良品，另外圆白菜还是重要的美容品。