产妇吃芝麻的做法
1、芝麻汤圆的做法
食材:水磨汤圆100克,芝麻馅140克,白糖40克,猪油20克。
做法
(1)在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团,醒10分钟。
(2)将面团揉成长条,分成六个小剂子。
(3)取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆。
(4)锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。
功效:芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,多吃可预防产后钙质流失及便秘,非常适合产妇食用。
2、芝麻粥的做法
食材:粳米50克,芝麻30克。
做法:
(1)将粳米洗净;芝麻用小火炒香。
(2)将粳米和芝麻一起放进锅中,加入适量的清水,大火煮沸。
(3)转小火,煮成粥即可。
功效:芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。本粥品最适宜产妇食用,即滋补肝肾、养血填精,又有催乳的作用。