鲜贝柱的做法

　　喜欢吃肉的朋友，选择鲜贝这样的海产品是非常经济实惠的，而且鲜贝高蛋白，营养丰富。这里为大家介绍鲜贝粥和什锦贝柱的做法。

　　鲜贝粥的做法：

　　食材：大米、鲜贝

　　调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜

　　做法：

　　1、大米洗净后用少量油拌匀。

　　2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。

　　3、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。

　　4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

　　5、将鲜贝加入粥内煮熟。

　　6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。

　　什锦贝柱的做法：

　　食材：鲜贝柱

　　调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉

　　做法：

　　1、鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。

　　2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

　　3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

　　4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。

　　5、鲜贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。

　　6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。