炒白萝卜怎么做好吃

　　除开萝卜牛腩中常见到白萝卜外，就是凉拌白萝卜片了，但是用做美味菜肴的时候，必须试一下炒白萝卜，但是一些妈妈表示白萝卜不好炒，那今天小编就来为大家解决难题了，看看炒白萝卜怎么做好吃。

　　【素炒白萝卜丝】

　　主料：白萝卜500g，蒜苗30g

　　调料：花生油适量，食盐适量，鸡粉适量，蒜适量，蚝油适量，芝麻油适量

　　做法：

　　1、白萝卜去皮洗净切丝。

　　2、青蒜洗净切段，蒜切末。

　　3、锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

　　4、锅里放适量花生油爆香蒜末。

　　5、放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。

　　【溜炒白萝卜】

　　主料：白萝卜450克

　　辅料：鸡蛋120克，木耳40克，花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。

　　做法：

　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

　　【辣炒白萝卜】

　　主料：白萝卜200g，木耳20g

　　辅料：油适量，干红椒适量，盐适量

　　做法：

　　1、白萝卜切成薄片。

　　2、用盐杀出水份。

　　3、用水洗一下再挤干水份。

　　4、红椒切块，泡发木耳撕成小块。

　　5、锅炉中放油，入红椒炒香。

　　6、加入白萝卜翻炒。

　　7、加入黑木耳，炒匀，加少许盐、鸡精调味。

　　小贴士

　　白萝卜在腌制时已经吸收一部分盐份，所以，最后，盐要少加或不加。