牛肉炒草菇的营养价值与功效
食用菌不但美味,而且对人体非常有益,如何将适宜的食材搭配在一起,或再配上画龙点睛的酱料,菌类的营养价值和美味程度将更上一层楼。牛肉+草菇的搭配,能让两者的营养价值发挥得更充分。
牛肉炒草菇的营养价值与功效有哪些,我们从其原材料开始分析。
牛肉营养价值与功效:
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,所以牛肉能能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
草菇营养价值与功效:
1、草菇维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
2、草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
3、草菇含有人体所需的8种必需氨基酸,而且含量还不低,占氨基酸总量的38.2%。
4、草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。
总结而言,牛肉炒草菇的营养价值与功效涵括了牛肉和草菇各自的营养价值、功效,且效果发挥得出色。