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烤鲳鳊鱼怎么做好吃

  说到烤鲳鳊鱼,大部分人在家自己做烤鲳鳊鱼都是用烤箱做的,这样既方便又不怕卫生不过关。不过,单单是把鲳鳊鱼烤熟了吃,味道实在是比较单一。那烤鲳鳊鱼怎么做好吃呢?下面我们就来学习一种新的烤鲳鳊鱼的做法。

  土豆烤鲳鳊鱼的做法:

  食材准备:鲳鳊鱼、土豆、油、盐、糖、料酒、鲜抽、葱、姜、辣椒酱、胡椒粉

  制作步骤:

  1、将土豆去皮洗净,切厚片备用;

  2、将鲳鳊鱼去内脏去鳃洗净,并在鱼背上划上几刀;

  3、将划好的鲳鳊鱼放入大盆,加入姜、糖、辣椒酱、葱、盐、鲜抽、料酒、胡椒粉一起腌制20分钟;

  4、将土豆片放入鱼盆里搅拌入味;

  5、在烤盘上垫锡纸,刷上一层油,再放上土豆片,并浇上一些腌汁与油;

  6、将土豆放入预热好的烤箱,开180度,烤10分钟;

  7、烤盘拿出,把土豆翻一面,把鲳鱼放在土豆上,浇上腌汁与腌料,浇上2调羹油;

  8、将鱼放入烤箱上格,烤15分钟;

  9、把烤箱移到下格,再烤10分钟,焖3分钟拿出;

  10、在大盘里装上土豆片,再放上鲳鳊鱼,浇上烤汁即可。