焖牛腩的做法大全

　　“焖牛腩”三个字绝对不像字面上看起来那么简单，并非一锅熟焖就行了的。还要讲究配料的搭配、火候和时间的控制。下面我们就来看看焖牛腩的做法有哪些！

　　一说到焖牛腩必须介绍【萝卜焖牛腩】！

　　主料：牛腩两块，白萝卜一根

　　辅料：大蒜3棵，老姜一块，八角3颗，香叶3片，桂皮1片，小茴香少许，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许

　　做法：

　　1、将牛腩洗干净后且陈方块，煮两锅水，牛腩冷水下锅煮到水开后撇去浮沫，然后捞起来倒入另一锅烧开的水中。

　　2、大蒜去根部洗干净中间的泥打成结；姜去皮拍扁放入有牛腩的锅中。

　　3、将卤料都好好洗一下，放入卤包里面，然后泡入锅中。

　　4、此时加入柱候酱，搅拌均匀。

　　5、紧接着就开大火煮开，之后就调成中火焖45分钟，此时已经能够闻到浓浓的牛腩香了。

　　6、下面就将白萝卜去皮，洗净后切块放入锅中，以中火继续焖30分钟。

　　7、加入食盐调味，加入少许花生油，就可以了，基本不用放盐，因为柱候酱已经有咸味的了。