海带的吃法

　　海带具有那么多的营养，那海带有什么吃法呢？下面一起跟着来看看海带的吃法吧。

　　海带枸杞排骨汤

　　食材用料：排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒相克食物、红枣3个相克食物、干香菇3-4朵、葱一段姜一块、盐适量、白醋几滴。

　　做法：

　　1、将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

　　2、排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用。

　　3、干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

　　4、中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可。

　　小贴士：

　　1、在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液。

　　2、海带在泡发的过程中要注意勤换水。

　　3、可以用脊骨代替排骨来做此汤。

　　土豆拌海带丝

　　食材用料：干海带丝50克、土豆1个、红椒1个、酱油5克、醋3克相克食物盐3克、辣椒油3克、糖2克。

　　做法：

　　1、红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝。

　　2、土豆丝放入沸水锅中焯熟。

　　3、干海带丝用水泡开洗净，海带丝放入沸水锅中焯熟。

　　4、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁。

　　5、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。

　　小贴士：土豆拌海带丝，鲜辣脆嫩，清凉爽口，含有丰富的碘、铁和维生素，帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙。土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，去土豆中的淀粉。